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☆特記☆
＜調理・食べ方のポイント♪＞
☆灰汁抜きをしっかりとすること（塩水に一晩つけた後、充分水洗、もしくは乾煎りなど）
→灰汁抜きや乾煎りについてはこちら
☆よく噛んで食べること
☆お腹の調子が悪い時には食べないこと
＜利用法＞
☆穀物アレルギーがある場合の代替として♪
☆イネ科にアレルギーがある場合、イネ科以外のキヌア・アマランサスを回転食にくわえましょう♪
☆お菓子作りなどは粉末の利用が便利ですが、調理ごとに粒を粉末にする方が、からだにはやさしくなります♪
☆きび・あわはうるち系ともち系があります。もち系は抗原性が高くなるので、なるべく、うるち系を用いるようにします♪
＜注意点＞
最近、雑穀を消化する能力がないお子さんが増えています。まずは、ごく少量を与えることからはじめて下さい。また、体調が悪い日や下痢の時などには、雑穀を与えない下さい！
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